详情
冬虫夏草炖水鱼的做法和功效,如何挑选虫草,挑选虫草要注意什么
冬虫夏草是一种相当古老的补药,一向被用来消除疲劳并增进活力。虽然它的样子有点吓人,但野生的冬虫夏草可是稀世珍品!据医书记载,冬虫夏草可以治疗肺肾阴虚引起的虚劳、盗汗、潮热等症,还可以止血止咳,另外虫草还具有非常显著的镇静、催眠、平喘、降压等作用。至于甲鱼,它的大补功能尽人皆知,不仅如此,甲鱼还能够抑制肿瘤细胞的生长、提高人体的免疫功能呢!
冬虫夏草炖水鱼的做法和功效,如何挑选虫草,挑选虫草要注意什么
冬虫夏草炖水鱼
材料
水鱼1只,冬虫草少5克,枸杞子,淮山,党参,北芪各适量,姜4片,料酒1茶匙,盐适量
做法
1、将水鱼洗净斩件,用滚姜酒水烫过。
2、虫草、枸杞子、淮山、党参、北芪等用温水洗净,全部一起放入炖盅内。
3、加姜、料酒与滚水放进锅里隔水慢火炖1-3小时,加入适量的盐调味,即可食用。
功效:
1. 适宜慢性支气管病人、肺气肿患者、肺结核患者、支气管哮喘者、盗汗者、阳痿遗精者。
温馨提示
有表邪者慎服。
挑选虫草要注意产地的区别,不同产地的冬虫夏草药用价值差别很大,冬虫夏草是海拔越高品质药效越好,其中以西藏那曲地区生长的虫草最1优。在市场是选购的时候也要注意不要买到假草,现在市场上有很多假虫草毒虫草出现,选购前得先学会辨别,如不懂辨别也可百度搜一下藏民达娃,或关注微信2286736060,他是一个那曲当地的挖虫草藏民,常年接触虫草,有在百度上发表过一些野生冬虫夏草辨别真假的文章,如果已经买了也可发图请他辨别。另外也要注意不要买到过期虫草,虫草如果过期了就没什么药用价值了。
冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾幼虫上的子座及幼虫尸1体的复合体。冬虫草它是菌与虫的共生体,是由真菌中的一种子囊菌侵染磷翅目幼虫后,砖入松土,到了第二年春季,在虫体的前端长出一条棒状的“草”来,伸出地面。多长于高山上,产于四川、云南、甘肃、青海、西藏等地。野生虫草于夏至前后,当积雪尚未融化、子座多露于雪面、孢子尚未散出时采集。找到后挖出虫体及子座,在虫体潮湿未干时,除去外层的泥土及膜皮,烘干或晒干,人工培养虫草,待子座长成后采收,晾干即成。
冬虫夏草由虫体及从头部长出的真菌子座组成。虫体似蚕茧,长3至5厘米,直径3至8毫米,表面深棕色,至棕黄色,有环纹20至30个,近头部环纹较细,头部红棕色,足8对,中部4对较明显,质脆,易折断,断面黄白色。子座单生,细长圆柱形,长4至7厘米,直径约3毫米;表面深棕色至棕褐色,有细纵皱纹,上部稍膨大,质柔韧,断面类白色。气微腥,味微苦。以虫体色泽黄亮,丰满肥大,断面黄白色,子座短小者为佳。
结尾分享
带着阳光和雨露的清新,与花香相拥,与时光对饮,以风的洒脱笑看过往;以莲的恬淡随遇而安,在春花秋落间,期许岁月静好,走过流年的山高水长,愿尝尽尘世烟火的我们,仍能用一颗无尘的心,守望生命如初的美丽